Meat@ppli – Une appli smartphone pour déterminer le gras de la viande bovine par analyse d’image

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Meat@ppli – Une appli smartphone pour déterminer le gras de la viande bovine par analyse d’image

29 juin- 9 h 30 min:12 h 00 min

Le projet Meat@ppli a pour objet le développement d’une application smartphone permettant d’estimer en temps réel, la quantité de gras d’une pièce de viande bovine, à partir d’une photo réalisée avec un smartphone. Cet outil sera utilisable par tous les maillons de la filière : pour faire du phénotypage massif et sélectionner les animaux de demain, pour trier les carcasses en fonction des circuits commerciaux, pour guider le consommateur dans ses achats de viande…
Meat@ppli est un projet collaboratif mené par Idele en partenariat avec INRAE et l’Institut Pascal, grâce au soutien financier du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (lauréat de l’appel à projet CASDAR RT, réalisé de 2017 à 2021).